烘烤预混合粉是一种复合半成品，以复合粉的形式含有一定的烘烤工艺内容，与一般意义上的单一原料有本质区别。它是一种带有技术(有时包括先进的物理、化学、生物和其他技术)的产品，但它以非常普通的外观和简单流行的形式呈现给面包师。它不是一般的原材料。预混粉是由许多复杂的食品原料以专业的方式制成，以降低专业、技术和生产失败率。
目前，许多面包店已经在用预混合的面粉制品制作面包和蛋糕。此外，随着家庭烘焙的不断发展，烘焙食品已经进入千家万户，家庭烘焙预混合粉的潜在用户有着巨大的市场空间。
预拌粉由专业人员精心配制，生产工艺简单方便，为各地消费者节约了成本。
寻找原材料并反复称重的麻烦。
大多数家用面包预拌面制品都是真空包装，保质期长，符合国家标准2760，从而避免了消费者对食品安全的担忧。
用预混面粉制作面包大大提高了面包机制作面包的成功率，且质量稳定。持续成功的应用可以提高消费者对面包制造商的声誉和依赖，从而形成良好的口碑宣传效果。
