预拌粉 250g

鸡蛋 4个

牛奶 80ml

植物油 50ml

提子干/蔓越莓干 若干

细砂糖 180g

拿出准备好的预拌粉

预拌粉蛋糕的做法和配方

牛奶+细砂糖搅拌均匀，让砂糖溶在牛奶中，过筛备用。

预拌粉蛋糕的做法和配方

锅内倒入预拌粉、鸡蛋、准备好的牛奶、植物油。

将所有材料打发

预拌粉蛋糕的做法和配方

打发材料时，可用打蛋器会更省力气，先低速3分钟，再转高速10分钟。

预拌粉蛋糕的做法和配方

当面糊呈稠糊状，且打发至原来的2倍膨胀度，放入蔓越莓干，拌均匀。

预拌粉蛋糕的做法和配方

烤托铺一层食用纸，将蛋糕糊倒入烤托上，在表面再撒上一点蔓越莓干点缀。

将烤托在桌上摔打几下，挤出烤托内的空气。

预拌粉蛋糕的做法和配方

烤箱预热180度，烤30-35分钟。

预拌粉蛋糕的做法和配方

取出后，不确定成熟度，可以先用个筷子搓进去试试看，若是没有粘到面糊，就可以脱模切开食用了。

祝大家成功哦！