做糕点。

预混粉(其中一些也称为预混粉)是指根据配方预先混合，然后出售给制造商的烘焙原料。简单是预混合粉末的最大目标。就食品工厂的大规模生产而言，预混合粉末适于连续生产以提高产量。此外，预混粉的简单直接制备方法可以简化车间生产人员的生产程序，实现产品质量的稳定。

烘焙的预混合粉末在一般意义上与单一原料有本质的不同。它是一种复合半成品，以复合粉末的形式包含一些烘焙技术内容。它包含非常先进的高端技术，如物理、化学和生物，但它以非常普通的外观和简单流行的形式呈现给面包师。它不是一般的原材料。预混粉是由许多复杂的食品原料以专业的方式制成，以降低专业、技术和生产失败率。

分类：蛋糕预混粉、面包预混粉、土豆预混粉、提拉米苏预混粉、甜甜圈预混粉、土豆面包预混粉、松饼预混粉、芝麻酱预混粉、杂粮预混粉。

特点：
1、提高人员学习效率，增加技术发展空间。
2、降低生产失败率和成本损失。
3.提高功效和产量。
4、能使生产部门易于管理，高级技术人员能更方便管理，提高生产效率。
5.提高产品的商品价值，增加销售空间，使营销业务突破瓶颈，向前迈进一大步。